| 약하게 볶을수록 신맛이 많이 나고 강하게 볶을수록 신맛이 적게 납니다. |
피스타치오와 맥아 같은 순한 고소함 — 가볍고 목넘김이 편하다
멕시코 · Altura, Veracruz region · Typica · 내추럴 · 1kg
- 캐러멜 Caramel
- 견과류 Nutty
- 흑설탕 Brown Sugar
달달한부드러운깔끔한
멕시코 알투라 베라크루즈
ORIGIN
알투라를 지역 이름으로 아는 경우가 많은데, 스페인어로 「높이」라는 뜻의 보통명사입니다. 멕시코는 커피를 재배 고도로 나누고, 가장 높은 구간에서 난 것을 알투라로 표기합니다.
고도가 등급이 되는 이유는 단순합니다. 높으면 서늘하고, 서늘하면 열매가 천천히 익습니다. 천천히 익은 콩은 밀도가 높고 단맛이 잘 잡힙니다. 커피를 파는 나라마다 이 사실을 자기 방식으로 등급에 넣어 뒀습니다. 과테말라의 SHB, 코스타리카의 SHB, 멕시코의 알투라가 같은 이야기를 다른 말로 하는 것입니다.
베라크루즈는 멕시코 만에 면한 주로, 해발이 높은 안쪽 산지에서 커피가 납니다. 멕시코 커피는 화려하기보다 순한 편이고, 그 순함이 오래 팔린 이유이기도 합니다.
ROASTER'S NOTE
약하게 볶습니다. 피스타치오와 맥아 같은 순한 고소함이 이 원두의 성격이고, 더 볶으면 그 결이 뭉개집니다.
가볍고 목넘김이 편해 커피를 진하게 못 마시는 분께 맞습니다.
식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 및 식품등의 표시기준에 따른 표시사항
- 제품명 : 멕시코 알투라- 식품의 유형 : 볶은커피- 품목보고번호 : 200703550441- 생산자 및 소재지 : (주)아마레또 ( 경기도 파주시 법원읍 둔방이길 153-35 )- 소비기한 : 제조일로부터 1년- 포장단위별 내용물의 중량 : 1kg- 원재료명 : 커피원두 100% ( 외국산 : 멕시코 )- 포장재질 : 폴리에틸렌(내면)- 소비자 안전을 위한 주의사항 : 보관방법 - 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 밀봉해서 보관- 소비자 상담 관련 전화번호 : 고객상담실 031-959-0710Amaretto Coffee · Roasting Principle
미리 볶아둔 커피는
보내지 않습니다
주문을 확인한 뒤에 볶습니다. 그리고 볶은 그날 보냅니다. 창고에 쌓아둔 재고가 아니라, 오늘 불에서 내린 커피가 배송됩니다.
로스팅한 원두의 향은 하루가 다르게 옅어집니다. 그래서 아마레또커피는 예측 생산을 하지 않습니다. 주문서가 들어오면 그 수량만 계량해 볶고, 식힌 뒤 바로 포장해 당일 출고합니다. 봉투에 찍힌 날짜는 소비기한이 아니라 볶은 날입니다.
그래서 주문 시점과 마시는 시점 사이가 가장 짧습니다. 볶은 지 하루 이틀 된 원두가 도착하고, 가장 향이 살아 있는 며칠을 온전히 쓰실 수 있습니다. 조금씩, 자주 주문하시는 편을 권합니다.
01 Order
주문 후 로스팅
재고 로스팅 없음
02 Ship
볶은 날 당일 발송
평일 오후 2시 마감
03 Date
봉투에 볶은 날 표기
소비기한이 아닌 로스팅일
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이미지 확대보기아마레또 멕시코 알투라 갓볶은 원두커피 1kg 약볶음
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