영국 식민지 시절부터 커피를 재배해온 미얀마는 국내에는 많이 알려지지 않았지만 그늘 재배 방식으로 커피를 키우고 있는 곳으로 유럽과 미국, 일본에 많이 수출되고 있습니다. 2013년 아마레또 커피에 의해 조성된 미얀마 샨 호코 수록 커피 농장은 미얀마 샨 주 낭초 시 호코 빌리지에 위치하고 있으며 북위 22도 상의 해발고도 1,000m 이상의 조건으로 일교차가 매우 커서 단단한 조직의 향미가 좋은 생두를 생산하고 있습니다. 이 농장은 SL28, SL34, S795, 카투아이, 카티모르, 게이샤 등 다양한 커피 품종을 재배하고 있으며 시기 적절한 핸드픽 수확과 위생적이고 안정적인 발효, 폴리 워시드 가공으로 깨끗하고 결점두 없는 커피를 생산하고 있습니다. |
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