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호숫가의 비옥한 땅 겔레나 아바야에서 재배된 에티오피아 겔레나 아바야 게이샤 내추럴은 갓 수확한 커피체리를 물탱크에 넣어 불순물과 불량한 체리를 제거하고 물에 담근 후 아프라칸베드에서 35일 정도 말려서 출하하는 내추럴 가공의 커피입니다. 바다나 호수에 접한 곳에서 재배되는 농작물에는 미량요소가 많아 맛이 좋고 작물의 성장이 우수하고 잎의 변색을 막아줍니다. 아바야 지역의 농가들은 커피체리를 버리지 않고 옥수수, 사탕수수, 콩들과 같이 재배하며 화학비료를 쓰지 않고 커피체리 퇴비를 활용하여 유기질 토양을 만듭니다. 비옥한 토양에서는 어린 커피나무의 묘목들이 단단하게 자랄 수 있으며 병충해에도 강하고 커피의 맛도 일반적인 화학비료를 사용했을 때보다 당도가 좋고 향이 뛰어납니다. 구아바와 피치의 트로피칼한 향과 결코 가볍지만은 않은 묵직한 바디감이 아바야 겔레나의 특징입니다. 햇볕에 잘 말려서 내추럴로 가공한 커피로 예가체프 특유의 상큼함과 신선하고 달콤한 향과 깨끗한 산미가 따뜻하게 마셔도 차갑게 마셔도 기분 좋은 커피입니다. 출근하는 아침에 내려서 정신없는 일과로 차 안에 놓여져 있다가 퇴근하는 길에 마셔도 여전히 신선하게 맛있는 커피라면 그건 정말 훌륭한 커피입니다. 화사하며 마지막 한모금까지 풍부한 커피를 즐겨보세요. |






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