| 약하게 볶을수록 신맛이 많이 나고 강하게 볶을수록 신맛이 적게 납니다. |
다크초콜릿의 진한 여운 — 라떼 베이스로 가장 많이 쓰는 표준
케냐, 에티오피아, 콜롬비아, 미얀마, 브라질 · 200g
- 다크초콜릿 Dark Chocolate
- 캐러멜 Caramel
- 견과류 Nutty
묵직한진한쌉쌀한
에스프레소블렌드 — 라이트 · 세미라이트 · 표준
ORIGIN
싱글 오리진이 산지를 보여주는 커피라면, 블렌드는 만드는 사람의 판단을 보여주는 커피입니다. 이 배합은 케냐·에티오피아·콜롬비아·미얀마·브라질 다섯 나라로 짭니다.
브라질과 콜롬비아가 바닥의 단맛과 바디를 깔고, 케냐가 그 위에 산미를 세워 커피가 밋밋해지지 않게 잡습니다. 에티오피아는 향을 얹고, 미얀마가 그 사이를 메워 배합을 매끄럽게 만듭니다. 어느 하나를 빼면 다른 넷이 그 자리를 대신하지 못합니다.
같은 배합을 세 볶음도로 나누는 기준은 우유입니다. 에스프레소를 그대로 마시는지, 우유를 조금 섞는지, 200밀리리터를 붓는지에 따라 필요한 강도가 다릅니다. 우유는 커피의 산미를 먼저 지우고 그다음 향을 지웁니다.
ROASTER'S NOTE
라이트는 산미를 살린 에스프레소용입니다. 우유 없이 마시거나 아주 조금 섞을 때 맞습니다.
세미라이트는 산미와 단맛이 균형을 이루는 자리로, 우유를 섞어도 맛이 죽지 않습니다.
표준은 셋 중 가장 강합니다. 우유 200밀리리터에 섞여도 커피 맛이 뒤로 밀리지 않는 지점을 기준으로 볶음도를 잡았습니다. 카페 라떼 베이스로 가장 많이 나갑니다.
식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률 및 식품등의 표시기준에 따른 표시사항
- 제품명 : 에스프레소블렌드 표준로스팅- 식품의 유형 : 볶은커피- 품목보고번호 : 2007035504414- 생산자 및 소재지 : (주)아마레또 ( 경기도 파주시 법원읍 둔방이길 153-35 )- 소비기한 : 제조일로부터 1년- 포장단위별 내용물의 중량 : 200g- 원재료명 : 커피원두 100% ( 외국산 : 케냐, 에티오피아, 콜롬비아, 미얀마, 브라질 )- 포장재질 : 폴리에틸렌(내면)- 소비자 안전을 위한 주의사항 : 보관방법 - 직사광선을 피하고 건냉한 곳에 밀봉해서 보관- 소비자 상담 관련 전화번호 : 고객상담실 031-959-0710Amaretto Coffee · Roasting Principle
미리 볶아둔 커피는
보내지 않습니다
주문을 확인한 뒤에 볶습니다. 그리고 볶은 그날 보냅니다. 창고에 쌓아둔 재고가 아니라, 오늘 불에서 내린 커피가 배송됩니다.
로스팅한 원두의 향은 하루가 다르게 옅어집니다. 그래서 아마레또커피는 예측 생산을 하지 않습니다. 주문서가 들어오면 그 수량만 계량해 볶고, 식힌 뒤 바로 포장해 당일 출고합니다. 봉투에 찍힌 날짜는 소비기한이 아니라 볶은 날입니다.
그래서 주문 시점과 마시는 시점 사이가 가장 짧습니다. 볶은 지 하루 이틀 된 원두가 도착하고, 가장 향이 살아 있는 며칠을 온전히 쓰실 수 있습니다. 조금씩, 자주 주문하시는 편을 권합니다.
01 Order
주문 후 로스팅
재고 로스팅 없음
02 Ship
볶은 날 당일 발송
평일 오후 2시 마감
03 Date
봉투에 볶은 날 표기
소비기한이 아닌 로스팅일
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이미지 확대보기아마레또 에스프레소블렌드(표준로스팅) 갓볶은 원두커피 200g 강볶음
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